Le « panier fraîcheur » : les fruits et légumes de saison sur le parvis de votre gare !

Elles sont belles mes salades, regardez comme elles sont bien fermes mes carottes !

Le rythme urbain et l'inévitable métro (ou/et Train) - boulot - dodo laissent peu de place pour les escapades gastronomiques de la semaine. Initié en Ile de France (2007) étendu à 10 régions aujourd'hui, le panier fraîcheur s'adresse aux forçats des transports du quotidien ! Le dispositif est simple : des agriculteurs-producteurs disposent sur le parvis des gares, à l'heure de la sortie des bureaux, d'un espace pour la vente de leurs produits récoltés le jour même. La démarche s'inscrit dans l'action de SNCF en faveur d'un monde plus écomobile : non seulement les usagers peuvent intégrer les courses sans rallonger leurs déplacements quotidiens mais les produits proposés sont de saison et à un prix intéressant.Prêt-à-emporter, ce service est une occasion rare d’être en contact direct avec le producteur et surtout un moyen original de créer de la convivialité dans les gares.

Post-scriptum : l'écomobilité n'est qu'une facette d'un comportement DD à adopter, manger bio en est une autre ! Sur le trajet Paris - Bruxelles on peut conjuguer les deux ensembles puisque un service de restauration à bord propose des menus à faible empreinte carbone en privilégiant des produits bio, de saison et régionaux, empruntant des circuits d’approvisionnement courts. L'initiative garantit une réduction de 30% des émissions de CO2 de la restauration à bord.